Kategorie-Archiv: Rezepte

[Rezept] Panierter Feta mit Rote Beete-Salsa und Blumenkohl-Karotten-Stampf (lowcarb)

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Frische Rote Bete - was zaubert man daraus Feines? Hier hatte ich vor einiger Zeit bei HelloFresh ein Rezept gelesen, dass einfach perfekt passte. Die Zutaten zum Zubereiten hatten wir bis auf Feta alle in der ersten Fruitletbox - wie abgesprochen oder? 🙂 Für 2 Portionen benötigt ihr: 1 Blumenkohl 2 Karotten 2 kleine rote Beete (frische weichkochen, ansonsten geht auch vakumierte) 1-2 Stangen Frühlingszwiebeln etwas Dill 1 Limette 1 Packung Feta (150g) Salz, Pfeffer, Zucker Öl etwas Weiterlesen [...]
Kategorie: Produkttests, Rezepte

Winterlicher Rinderbraten

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Bevor der Winter ganz vorbei ist, noch schnell ein leckeres Rezept für den Sonntagsbraten: Zutaten 1 Fl. Rotwein, 0,7l (perfekt auch um Restbestände von Glühwein zu verarbeiten) 1 Stange Zimt 1 gr. Stück Ingwer (40g) abger. Schale von 1/2 Orange und Saft von 1 Orange 1/2 TL Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 1,5kg Rinderbraten (z.b. flache Schulter) 1 Möhre 1/2 Knollensellerie 1 Stange Lauch 2 Zwiebeln 2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 500ml Rinderbrühe 2 EL Johannisbeergelee Salz, Weiterlesen [...]
Kategorie: Rezepte

[Rezept] Japanische Gyoza (Teigtaschen)

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Wir lieben japanisches Essen, meistens gehen wir es jedoch auswärts essen. Manchmal aber gibt es so fixe Ideen und ich will etwas vorher noch nie gekochtes einmal selbst zu Hause ausprobieren. So war es bei den ersten Sushi, gebratenen Udon-Nudeln oder auch der Nudelsuppe. Neu waren jetzt Gyoza in der Küche - wo ich beim ersten zubreiten mir wie immer die Haare raufen musste und überlegt habe, wieso ich immer auf diese Ideen komme. 😀 Ich kann euch aber die Angst nehmen es selbst einmal zu Weiterlesen [...]
Kategorie: Rezepte

[Rezept] – Kalbsbäckchen

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Der Urlaub ist schon wieder vorüber, die Tage in Hamburg ebenso und doch haben wir ein Stückchen mit nach Hause gebracht: Die Lust auf selbst zubereitete Ochsenbacke! Gegessen hatte es Chris im "Schwerelos"-Restaurant (Rezi dazu folgt :O) ) und war total begeistert. Da ich gern Neues ausprobiere, stand das Nachkochen daheim schnell fest. Ein kleines Problem könnte man bei der Besorgung haben, denn Ochsenbacken oder auch Kalbsbacken werden nicht überall angeboten. Bei Real z.b. bekommt man Weiterlesen [...]

[DIY] – Backmischung im Glas

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Nachdem die ganzen Feiertage nun vorüber sind und der Arbeitsalltag uns wohl alle wieder hat, kann ich euch unser kleines Weihnachtsgeschenk für die Familie näher zeigen und eine Anleitung dazu geben. Wir schenken uns übrigens seit Jahren schon nichts großes mehr, lediglich eine Kleinigkeit, etwas Süßes und fertig. Nur die Kinder dürfen sich über Geschenke unterm Tannenbaum freuen. Das war bei uns diesmal der Sommerurlaub mit den Großeltern, ganz ohne die eigenen Eltern, im Wohnmobil nach Weiterlesen [...]
Kategorie: Rezepte
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