Schlagwort-Archiv: Backen

[Rezept] Dresdner Eierschecke

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Geburtstage sind dazu da, gefeiert zu werden und selbstverständlich auch viel Kuchen. Zum 2-jährigem Geburtstag des Foodblogs HierkochtdieMaus steuere ich daher ein großes Blech unserer geliebten Dresdner Eierschecke bei! Ihr dürft sie sehr gern nachbacken und beim Vernaschen durch die Seiten des Blogs klicken. Weitere zugelegte Kilogramm durch noch mehr Nachkocherei gehen jedoch nicht auf meine Kappe! 😀 Zutaten für ein Backblech Boden: 400g Mehl 120g Zucker 150g Butter 2 Eier 1 Weiterlesen [...]

[Rezept] Kürbis-Schoko-Torte

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Bereits vor 2 Jahren entdeckte ich dieses Rezept in der "SweetDreams" und komme nun nicht mehr davon ab, diese Torte im Herbst zu backen. In diesem Jahr wurde daraus gar mein Geburtstagskuchen, denn es stand Familienbesuch an. 🙂 Gebacken habe ich die Böden in einer 26er-Springform, wer mag kann natürlich auch kleinere 18er oder 20er verwenden und erhält am Ende höhere Böden. Uns war das Verhältnis aber mit 26er Böden ausreichend genug. Mehr wäre einfach zuviel. Für eine 26er Springform Weiterlesen [...]

[Rezept] Stollen-Muffins

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Auch wir backen wie viele im Advent diverse Kekse, Stollen und Co. Diesmal wurden es Stollen-Muffins, die ich vor einiger Zeit bei Pinterest entdeckt habe. Da hier Orangenat- und Zitronat nicht so gern gegessen werden, habe ich sie mit jeweils der geriebenen Variante an Orangen- bzw. Zitronenschale ausgetauscht. Zusätzlich kamen bei mir noch Rosinen mit in den Teig. 🙂 Zutaten für ca. 12 Muffins: 180 g weiche Butter 125 g brauner Zucker Mark einer Vanilleschote 1 Prise Salz 2 Eier 200 Weiterlesen [...]

Gewinnbengelchen – Adventskalender

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Heute ist der 1. Advent und ich darf bei unserem gemeinsamen Blogger-Adventskalender das 2. Türchen öffnen. Gestern durftet ihr bereits bei Nicole den Anfang machen und könnt dort noch bis heute 23:59 Uhr teilnehmen! Was gibt es bei mir zu gewinnen? Hier musste ich für die grobe Richtung nicht lange überlegen, denn genauso wie die Adventssonntage, Adventskalender und Weihnachtsdekoration gehört auch das Backen in die Vorweihnachtszeit. Darum dreht sich in meinem Päckerl alles zum Thema! Ich Weiterlesen [...]

[Rezept] Erdbeerkuchen zum Muttertag

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Auch dieses Wochenende habe ich gebacken, denn die ersten deutschen Erdbeeren sind soweit und so musste es einfach ein Erdbeerkuchen sein. 🙂 Er ist fix gemacht und auch Backanfänger schaffen das. Der Boden ist ein schneller Biskuitboden, darauf kommt ein gekochter Pudding (oder wer mag auch backfeste Puddingcreme, die einfach nur angerührt wird) und darauf die tollen Erdbeeren. Oberste Schicht bildet etwas Totenguss, kann man natürlich auch weglassen nur trocknen die Früchte so nicht so Weiterlesen [...]
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