Schlagwort-Archiv: PESTO

8 Wege Bärlauch haltbar zu machen

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Jedes Jahr im Frühjahr beginnt die relativ kurze Bärlauchzeit. Im Handel und mit etwas Glück auch in den Wäldern kann man die jungen Blätter mit ihrem frischen Knoblaucharoma finden. Wer sich beim Sammeln unsicher ist und nicht versehentlich die giftigen Maiglöckchen erwischen möchte, der sollte sich an gekauften Bärlauch halten. Für den privaten Verbrauch darf man Bärlauch in den Wäldern ernten gehen. Plant man jedoch den Verkauf, wird es gewerblich und ist verboten! Erntezeit Bärlauch Weiterlesen [...]

[Rezept] Tomaten-Tarte mit Rucola-Mandel-Pesto und Bell-Pepper

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Wieder eines dieser Rezepte, bei dem mir das Wasser vom Lesen im Mund zusammenlief. 🙂 Die Zutaten überschaubar, die Zubereitung unkompliziert. Man kann natürlich Fertigpesto nutzen, wollte ich aber nicht. Zum einen habe ich einen leistungsstarken Stabmixer, zum anderen enthalten viele Pesto Nüsse und die sind bei uns allergiebedingt tabu. Außerdem konnte ich so das letzte Stückchen Bergkäse aufbrauchen, das zum puressen zu hart geworden ist. Perfekte Resteverwertung also. Für eine Weiterlesen [...]

[Rezept] Rote-Bete-Pesto mit Hüttenkäse und warmen Brotscheiben

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Dieses Rezept fand ich im Buch "Kochen ist die beste Medizin", dass vor kurzem neu bei uns eingezogen ist. Das Rezept hat mich direkt angesprochen und wurde daher nachgekocht. 🙂 Das Buch enthält viele interessante Rezepte, mit denen man kleine Wehwehchen im Alltag vermeiden, verhindern oder verbessern kann. So ist dieses Rezept z.b. gut bei Erschöpfung, Arthrose, Darmträgheit, Verstopfung, Diabetes Typ 2 (mit Vollkornbrot), Gicht, Hoher Cholesterinspiegel, Muskelkrämpfe, Reizdarm, Sodbrennen Weiterlesen [...]

Pesto alla Genovese (Gut und Günstig)

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Auf der Suche nach einem Pesto bin ich im EDEKA über das Produkt: Pesto alla Genovese mit Basilikum (190 Gramm) gestolpert. Da ich immer wieder gerne neues ausprobiere habe ich es mal mit genommen. Der Verzehr von Mozzarella gehört zu meinem wöchentlichen Genuss, dazu natürlich auch ein gutes Pesto. Fazit: Geschmacklich sehr ansprechend, eine schöne cremigkeit, der Käse könnte etwas kräftiger sein. Man sollte mehr Pinienkerne verwenden da nur 1% verwendet wurde und 4% Cashewkerne. Das Weiterlesen [...]
Kategorie: Produkttests | Tags: , ,
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