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Winterlicher Rinderbraten

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Bevor der Winter ganz vorbei ist, noch schnell ein leckeres Rezept für den Sonntagsbraten: Zutaten 1 Fl. Rotwein, 0,7l (perfekt auch um Restbestände von Glühwein zu verarbeiten) 1 Stange Zimt 1 gr. Stück Ingwer (40g) abger. Schale von 1/2 Orange und Saft von 1 Orange 1/2 TL Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 1,5kg Rinderbraten (z.b. flache Schulter) 1 Möhre 1/2 Knollensellerie 1 Stange Lauch 2 Zwiebeln 2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 500ml Rinderbrühe 2 EL Johannisbeergelee Salz, Weiterlesen [...]